又是一年花好月圆中秋节，月饼作为我国传统节日的必备美食，爽口诱人，但却是 “高糖、高盐、高油、高热量”食物。虽然月饼只是作为一种美食短暂出现在我们的日常饮食中，不会对人体的健康造成太大影响，但在食用的时候还是需要注意以下几点：
  1. 糖尿病患者需警惕“无糖”月饼。“无糖月饼”并不是不含糖，只是不含“蔗糖”，是在制作过程中用低热量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等甜味剂来替代蔗糖；但是，月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉，水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等等，都属于糖类，食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖，而且为了吃起来爽口，月饼在制作过程中还会添加大量的油脂。因此，糖友们还是要谨慎食用为好，可切成小块，品尝即可，且不可过多食用。
  2. 心脑血管、高脂血症、肝胆疾病患者应远离蛋黄馅、肉馅月饼和传统广式五仁月饼（其馅料中含有“冰肉”，即用酒和糖腌制过的肥猪肉）。这类月饼口感极佳的背后，就是脂肪含量过高，因此有高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎等疾病的患者，在选择时要慎重，以免加重疾病。
  3. 特殊人群应慎吃月饼。婴幼儿消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品，应避免食用；老年人的消化吸收能力较差，吃多了可能会加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等病症；胖友们慎吃月饼，吃完了去操场跑几圈的想法是不可行的！真不是吓唬你，一个中等大小（重量约100g）的月饼下肚，几乎需要在操场上挥洒1小时的汗水，才能耗尽它带给你的热量。
  4. 有食物过敏史者吃月饼要谨慎。如果月饼内陷食材太多太杂，有食物过敏史的各位在吃的时候要格外注意选择，避免食入可能导致过敏的食物。
  5. 不可贪吃月饼。女性只要吃4个（男性约5个）中等大小的月饼就足够一天的能量需求了！如果今天不小心贪吃了两个中等大小的月饼（能量约800kcal），自觉把今天其它食物（尤其是主食和油脂）的量减下来吧，或者在操场上挥洒2个小时的汗水，但这很难做到，就算能做到，也不可能在同一天通过运动将这多吃进去的800kcal热量耗尽。
    在此提醒大家在全家团圆欢庆节日的同时一定要根据自己的身体情况合理选择。

临床营养科宣

转自：中国临床营养网